Sorvete de goiaba

Ingredientes

• 8 goiabas
• 2 xícaras de açúcar
• 600 ml de água

Preparação

• Leve a água e o açúcar ao fogo até que ferva e o açúcar se dissolva bem. Descasque as goiabas e coloque-as no liquidificador com a calda de açúcar. Processe bem e coe para retirar os caroços.
• Leve o sorvete ao congelador. Se possível bata o sorvete a cada duas horas para que ele fique com poucos cristais de gelo. Quanto mais ele for batido, melhor. Para o sorbet da foto eu bati quatro vezes.
• Usei potes de sorvete tipo kibon e bato com processador de mão dentro do próprio pote. Assim fica prático e não sujo muita louça.

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