Espuma de Goiaba

Name: Espuma de goiaba
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de goiabas; 1 xícara de chá de água; 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor; 2 colheres de sopa de água; 4 claras; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 colher de sopa de suco de limão

Estamos na temporada da goiaba. Onde você for, vai encontrar. É na feira, no supermercado na rua e por aí vai. Abaixo uma receita com goiaba. É do Spa Lapinha, então é light.

Sobremesa

6 porções

10 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de goiabas
1 xícara de chá de água
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de água
4 claras
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de suco de limão

Preparação

Descasque as goiabas. Corte em pedaços e passe pelo liquidificador com água. Passe por peneira e reserve.
Amoleça a gelatina na água numa panela pequena. Deixe hidratar por 5 minutos e leve ao banho-maria até dissolver.
Enquando isso, bata as claras em neve, até obter picos moles.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes e brilhantes. Reserve .
Misture a goiaba com a gelatina e o suco de limão. Misture cuidadosamente com o suspiro e coloque em taças.
Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida. Se desejar, enfeite com pedaços de goiaba.

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