Petitchef

Mousse de goiaba ? sabor brasil

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Essa mousse é perfumado, tem o perfume dos trópicos e do verão, sem falar na cor, no apelo visual, no sabor, e na textura.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 lata de leite condensado (395 g)

500 ml de suco de goiaba concentrado

1/2 xícara de chá de suco de limão

1 sachê de gelatina sem sabor, incolor

4 colheres de sopa de água fria

4 claras batidas em ponto de neve

2 colheres de sopa de açúcar


Calda de goiaba:

1 xícara de chá de suco de goiaba concentrado

1/2 xícara de chá de açúcar

Suco de ½ limão

Preparação

  • Hidrate a gelatina na água fria e depois a leve para dissolver no banho-maria ou no microondas. Reserve.
  • Bata no liquidificador o suco de goiaba, o leite condensado e o limão. Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e com a batedeira na velocidade baixa colocar o líquido batido e a gelatina dissolvida e reservada.
  • Coloque em forma untada com óleo e molhada e leve para gelar até que fique firme. Desenforme e sirva com calda de goiaba.
  • Calda de goiaba:
    Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até a calda encorpar e ficar brilhante, no ponto de geléia mole. Passe para um recipiente e leve a geladeira para gelar.

Perguntas:




Comentários dos membros:

23/12/2012

Delicia......


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