Profiteroles com sorvete

Name: Profiteroles com sorvete
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícara chá de água; 1 colher chá de sal; 6 colheres sopa de manteiga sem sal; 3 xícaras chá de farinha de trigo; 4 ovos; Calda de chocolate; 200 gr de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite sem soro

Outro

12 porções

Muito Fácil

40 min

376 Kcal

Ingredientes

2 xícara chá de água
1 colher chá de sal
6 colheres sopa de manteiga sem sal
3 xícaras chá de farinha de trigo
4 ovos
Calda de chocolate
200 gr de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro

Custo estimado: 4.05€ (0.34€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Massa :
Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura e desligue em seguida. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela.
Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa.
Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia.
Unte uma assadeira e peneire farinha de trigo. Faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira.
Pincele-as com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos a 180ºC. Quando as bombinhas estiverem prontas, corte-as horizontalmente.
Encha as bombinhas cortadas horizontalmente com o sorvete de creme e sirva em taças individuais.
Derreta o chocolate em banho-maria em seguida adicione o creme de leite. Mantenha essa calda aquecida.
Despeje a calda quente de chocolate por cima das bombinhas.