Pavê de ganache, sorvete e maracujá

Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote de biscoito champanhe
• Suco de 2 laranjas
• 1 embalagem de gelatina de maracujá
• 250ml de água fervente
• 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres (sopa) de açúcar