Bata no liquidificador a polpa da manga com o hortelã e o suco de limão. Reserve.
Coloque em uma panela o creme de leite e o açucar. Leve ao fogo baixo e ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual,por 2 minutosou até incorporar. Não deixe ferver, retire do fogo.
Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture e transfira para um refratário ou taças, e leve a geladeira por 2 horas. Decore com hortelã.
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