Petitchef

Receita: creme de manga com hortelã

Sobremesa
6 porções
15 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 caixa de creme de leite- 200 g

Polpa de 2 mandas- 550 g

6 folhas de hortelã- 2 g

1 colher (sopa) de suco de limão - 15 g

¹/² xícara de chá de açucar- 90 g

5 gemas passadas por uma peneira- 75 g

2 colheres de (chá) de gelatina em pó sem sabor- 3 g

Preparação

  • Bata no liquidificador a polpa da manga com o hortelã e o suco de limão. Reserve.
  • Coloque em uma panela o creme de leite e o açucar. Leve ao fogo baixo e ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual,por 2 minutosou até incorporar. Não deixe ferver, retire do fogo.
  • Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture e transfira para um refratário ou taças, e leve a geladeira por 2 horas. Decore com hortelã.

Perguntas:






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