Receita: creme de manga com hortelã

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

17 min

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Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite- 200 g
• Polpa de 2 mandas- 550 g
• 6 folhas de hortelã- 2 g
• 1 colher (sopa) de suco de limão - 15 g
• ¹/² xícara de chá de açucar- 90 g
• 5 gemas passadas por uma peneira- 75 g
• 2 colheres de (chá) de gelatina em pó sem sabor- 3 g

Preparação

• Bata no liquidificador a polpa da manga com o hortelã e o suco de limão. Reserve.
• Coloque em uma panela o creme de leite e o açucar. Leve ao fogo baixo e ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual,por 2 minutosou até incorporar. Não deixe ferver, retire do fogo.
• Adicione o purê de manga e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture e transfira para um refratário ou taças, e leve a geladeira por 2 horas. Decore com hortelã.

Perguntas

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