Petitchef

Camarão empanado no panko com molho de manga e hortelã

Prato Principal
4 porções
10 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 gramas de camarão GG sem casca e com rabo

200 gramas de panko

-200 gramas de farinha de trigo

2 claras de ovo

sal

pimenta-do-reino

suco de 1 limão siciliano

Molho de Manga e Hortelã

1 manga rosa média

50 ml de iogurte natural

suco de 1/2 limão

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

hortelã picada

coentro picado

sal

Preparação

  • Limpe os camarões e descasque-os deixando apenas o rabo. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Passe os camarões na farinha de trigo, depois nas claras e em seguida no panko. Frite em óleo quente até que estejam dourados.
  • Molho de Manga e Hortelã:
    Bata no liquidificador a manga,o iogurte e o limão. Misture a pimenta dedo de moça e as ervas. Sirva com os camarões empanados.





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