Limpe os camarões e descasque-os deixando apenas o rabo. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Passe os camarões na farinha de trigo, depois nas claras e em seguida no panko. Frite em óleo quente até que estejam dourados.
Molho de Manga e Hortelã: Bata no liquidificador a manga,o iogurte e o limão. Misture a pimenta dedo de moça e as ervas. Sirva com os camarões empanados.
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