Petitchef

Verrines de abacate com queijo fresco e camarão

Entrada
3 porções
15 min
6 min
Muito Fácil
Uma entrada muito saborosa e saudável.

Ingredientes

Número de doses: 3
1 abacate maduro

2 queijinhos frescos

250 gr de miolo de camarão 80/100

1 colher de sopa de caril de manga (marca Heinz)

1 colher de chá de alho em pó

1 fio de azeite

sumo/suco de limão

croutons

Preparação

  • Descongelar o camarão, sem o tirar da embalagem, submerge-lo em água quente. Com uma faca ou tesoura fazer um pequeno buraco e libertá-lo de toda a água da descongelação.
  • Colocar numa frigideira um fio de azeite e uma colher de chá de alho em pó. Assim que o alho fervilhar, juntar o camarão. Envolver o caril de manga e saltear, durante 6 minutos. Reservar.
  • Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.
  • Com a ajuda de uma colher de chá, retirar a polpa e colocá-la num robot de cozinha juntamente com o queijo fresco e o sumo de limão. Bater até obter uma mistura homogénea.
  • Em taças transparentes colocar uma camada de camarão, seguidamente a mistura de abacate e por fim, decorar com croutons e camarão.





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