Brunch de são valentim *dia dos namorados

Name: Brunch de são valentim *dia dos namorados
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de farinha trigo; 3 ovos; 2 col. sopa açúcar; 1 col. chá sal; 1 col. sopa fermento químico; 3 col. sopa óleo (neutro); 200 ml leite; 2 col. sopa xarope de Agave; 3 iogurtes naturais; 2 kiwis; 1 manga; 4 ovos; sal; pimenta; noz moscada; azeite; 2 fatias de pão; 1 abacate; 1 col. chá sumo limão; sal; pimenta; sésamo (gergelim); 6 laranjas

Prato Principal

20 porções

Muito Fácil

1 h 55 m

170 Kcal

Em dias especiais, levante da cama mais tarde (que coisa boa) e prepare um delicioso Brunch na hora que puder. Esse aqui é especial para os eternos românticos (ou Crush). Temos várias sugestões como pancakes, ovos mexidos, mas tudo com toque especial. Confira a ideia e claro, fique a vontade para mudar o que precisar. Ah, tem tutorial também de como dobrar o guardanapo em formato de rosa. Presentinho :D

Preparação

Preparação40 min

Tempo de espera1 hora

Cozedura15 min

Pancakes :
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Separe as claras das gemas. Reserve as claras. Acrescente as gemas, o óleo e misture. Aos poucos junte o leite, sempre mexendo para ter uma massa homogênea. Deixe a massa pronta no frio (geladeira) por 1 hora. Passado este tempo, bata as claras em castelo (em neve) e acrescente na massa. Misture bem. Faça os pancakes numa frigideira com um pouco de óleo. Deixe todos prontos um por cima da outro. Por cima, o xarope de Agave (pode ser mel).
Tigela de iogurte:
Serão duas porções. Então divida e coloque nas tigelas, os iogurtes, as mangas e os kiwsi. Se conseguir, corte os pedaços em formato de ♥.
Ovos mexidos:
Bata os ovos com um pouco de sal, pimenta, noz moscada e um fio de azeite. Despeje na frigideira já untada e no fogo baixo, então cozinhe os ovos, mexendo regularmente. Retire-os.
Para o pão:
Torre os pães. Corte o abacate em fatias e coloque-os sobre o pão. Por cima, um pouco de sal, pimenta e sésamo (gergelim).
Laranjas :
Esprema as laranjas para fazer o suco e divida-as em dois copos.
Faça também uma bebida quente: pode ser café, chá, cappuccino ou chocolate quente. E viva o Dia dos Namorados.

Dicas e Conselhos

Quais topping posso usar no pancakes ?

Usamos o xarope de Agave mas existem outras sugestões como mel, chocolate derretido, cremes de barrar tipo Nutella ou ainda geleias.

Fiz muito pancakes, como conservar as sobras?

Coloque-as num recipiente hermético por 2 dias e no frio (geladeira). Guarde-as ainda no freezer se preferir, basta colocá-las antes num saco de congelação.

Como deixar os ovos mexidos mais cremosos?

Fácil, coloque um pouquinho de leite ou natas (creme leite) na preparação. O resultado será surpreendente.

Quais outros ingredientes posso usar sobre os pães??

Por cima do abacate, podemos ainda colocar um pouco de salmão ou truta fumados.

Afinal, qual é a hora do brunch ?

Tradicionalmente, ele é servido lá pelas 11h porque é uma refeição que vai substituir o pequeno-almoço (café da manhã) e o almoço. Sabemos que cada um tem o seu ritmo, então escolha o melhor horário de apreciá-lo.

Como fazer um brunch 100% São Valentin (dia dos Namorados)?

Podemos fazer os pancakes, cortas as frutas, tudo em forma de coração. Uma decoração também ajuda. Uma sugestão é dobrar os guardanapos em formato de rosa. Aqui está nosso tutorial: -->
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