Petitchef

Torta mousse de manga

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio
547 Kcal
Deliciosa Receita de Torta mousse de manga

Ingredientes

Número de doses: 8
Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm)

220gr farinha de trigo

200gr açúcar refinado

10gr fermento em pó


100ml de água

50gr nozes moídas


Mousse de manga:

40gr de gelatina em pó sem sabor

500ml de suco de manga

600ml de creme de leite fresco

300gr de chantilly batido

200gr de manga picada

Preparação

  • Massa: Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;
    Peneirar todos os ingredientes secos;
    Adicionar água;
    Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;
    Assar em forno bem quente (180º graus);
  • Mousse de manga:
    Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;
    Bater o creme de leite até o ponto de chantily;
    Colocar o açúcar e o chantily já batido;
    Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.
    Adicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;
    Levar para gelar durante 4 horas;
    Decorar com fatias bem finas de manga.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 328g
Calorias: 547Kcal
  • Glícidos: 71.4g
  • Gord total: 19.5g
  • Gord.sat.: 8.4g
  • Proteínas: 18.8g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 44g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/06/2013

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