Mousse de manga e laranja

Name: Mousse de manga e laranja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 mangas grandes; Suco e raspas de uma laranja; 60 g de açúcar; 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor; 1 pitada de sal; 1 clara de ovo; 150ml de creme de leite fresco

Sobremesa

1 porções

Muito Fácil

20 min

983 Kcal

Ingredientes

2 mangas grandes
Suco e raspas de uma laranja
60 g de açúcar
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
1 pitada de sal
1 clara de ovo
150ml de creme de leite fresco

Custo estimado: 6.64€ (6.64€/porção)

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Preparação

Descasque as mangas e pique em pedaços, reservando 1/4 de uma manga para decorar.
Coloque os pedaços de manga no processador ou liquidificador e bata com o suco de laranja. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar e as raspas de laranja.
Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água, deixe descansar por 5 minutos. Aqueça a gelatina amolecida, espere esfriar um pouco e acrescente o purê de manga.
Bata o creme de leite e junte ao purê de manga. Divida em tigelinhas (4 a 6) e leve à geladeira entre 1 e 2 horas, ou até ficar firme.