Torta Paulista

Name: Torta paulista
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de manteiga sem sal; 250 g açúcar; 3 gemas; 2 latas de creme de leite; 2 pacotes de bolacha maisena; 300 g de nozes ou amendoim sem pele, torrado e sem sal

Sobremesa

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

150 g de manteiga sem sal
250 g açúcar
3 gemas
2 latas de creme de leite
2 pacotes de bolacha maisena
300 g de nozes ou amendoim sem pele, torrado e sem sal

Custo estimado: 3.35€ (0.84€/porção)

Preparação

O amendoim vem quebrado ao meio, mas é necessário transformá-lo em farofa. Bata no liquidificador em várias porções, aos poucos, e reserve uma parte ligeiramente triturada, mais grossa, para polvilhar sobre a torta pronta.
Numa tigela, misture a farofa de amendoim com o creme de leite. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a manteiga até obter um creme claro e fofo, e a seguir, acrescente o açúcar.
A seguir, nas gemas e açúcar, misture o creme de leite com o amendoim reservado, incorporando bem. Está pronto o creme de amendoim.
Vamos para a montagem. utilize um refratário e unte-o com manteiga. Disponha uma camada do creme, e a seguir, uma camada de bolachas. Nos espaços onde uma bolacha não fica bem juntinha com a outra, coloque farelo da própria bolacha.
Espalhe por cima uma camada de creme, e vá ajeitando sobre as bolachas com uma colher, até que tudo fique coberto. Repita as camadas de bolacha e creme até acabar com a última de creme.
Salpique o amendoim triturado mais grosso por cima e leve para gelar, coberto com papel alumínio ou filme plástico.