Petitchef

Torta de café e nozes

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
220 g de bolachas wafer de chocolate

1/2 xícara(chá) de manteiga derretida


Recheio de café:

1 litro de sorvete de creme amolecido

2 colheres(chá)de café instantâneo, dissolvidas em

1 e 1/2 colher(sopa) de água quente


Cobertura de chocolate e nozes:

1/2 xícara (chá) de leite fervido

90 g de açúcar

220 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Preparação

  • Triture as bolachas em um liquidificador. Coloque em uma tigela e misture com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
  • Pressione a mistura em uma forma de torta. Para o recheio, coloque o sorvete e a mistura de café já fria em uma tigela; mexa bem para combinar os ingredientes. Coloque o recheio sobre a massa de bolachas e leve ao freezer.
  • Parta a cobertura, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em uma panela, aqueça em fogo baixo, mexendo até que o chocolate esteja derretido. Junte as nozes e deixe esfriar.
  • Em seguida, espalhe a cobertura sobre o recheio e volte ao freezer até que esteja firme. Enfeite com lasquinhas de chocolate e se gostar chantilly.





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