Torta mousse de café

Ingredientes
8
Massa :
Mousse:
Calda:
Custo estimado: 8.3Euros€ (1.04€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Prepare a massa levando ao processador os biscoitos de água e sal e bata até obter uma farofa.
- Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos. Forre o fundo de uma forma desmontável (27cm de diâmetro). Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
- Musse:
Derreta o chocolate com a manteiga ou margarina em banho-maria ou no microondas e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, o café, a essência de baunilha e o licor de café. Reserve. A seguir, bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa. Reserve. - Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até tudo ficar bem derretido. Reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, enfeite as laterais com palitos de chocolate e por cima decore com a calda e as raspas de chocolate.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 717Kcal
- Glícidos: 57.5g
- Gord total: 48.9g
- Gord.sat.: 27g
- Proteínas: 8.6g
- Fibras: 4.1g
- Açúcar: 47.5g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 34
Informação nutricional para 1 dose (193g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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