Petitchef

Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café

Lanche
8 porções
25 min
30 min
25 min
Muito Fácil
532 Kcal
A cremosidade da mousse acrescentada com a fofura do bolo, resultou numa sobremesa sublime, cheia de encanto, perfumada de café, um verdadeiro regalo na hora da refeição. Claro, estamos falando do bolo mousse despacito, receita que vai entrar na lista de favoritos. Confira agora mesmo e mãos a obra.

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Ingredientes

8

O bolo :

Calda para molhar bolo :

Mousse Chocolate:

Decoração :

Materiais

  • Forma aro removível 18 cm de diâmetro
  • Saco confeiteiro
  • Batedeira
  • Palito de madeira de churrasco (ou faca)
  • Espátula

Preparação

  • Passo 1 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Bolo:
    Na batedeira, bata os ovos, a baunilha e o açúcar até que a massa dobre de volume.
  • Passo 2 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Acrescente tudo peneirado: o cacau, a farinha e o fermento. Junte o sal e misture tudo com uma espátula.
  • Passo 3 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Verta/despeje a massa na forma com aro já untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Desenforme o bolo e coloque novamente o bolo na forma, mas agora com a base virada pra cima (isso mesmo,a parte mais lisa para cima).
  • Passo 4 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Calda:
    Numa panela, aqueça o leite com o açúcar, o café solúvel e o cacau. Misture e deixe ferver por 5 minutos. Em seguida, deixe arrefecer/esfriar.
  • Passo 5 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Mousse chocolate:
    Coloque a tigela, o batedor da batedeira (fouet) e as natas/creme de leite no congelador 20 minutos antes de utilizar nesta receita. Agora sim, bata as natas (creme de leite) até virar chantilly. Derreta o chocolate ao leite junto com o chocolate preto.
  • Passo 6 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Verta/despeje a misture dos chocolates na tigela do chantilly e bata tudo até ficar bem incorporado.
  • Passo 7 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Com a ajuda do palito de madeira, faça furos no bolo e embebeda com a calda por cima.
  • Passo 8 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Para um acabamento perfeito, coloque em torno do bolo, o rhodoid (plástico duro). Cubra agora o bolo com a mousse chocolate. Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frio (geladeira) por 30 minutos.
  • Passo 9 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Derreta um pouco de chocolate preto e coloque-o no saco confeiteiro. Imediatamente, faça linhas
    horizontais de chocolate sobre a mousse.
  • Passo 10 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Com um palito de madeira (de churrasco), faça traços do alto para baixo, para formar um desenho (veja foto e vídeo).
  • Passo 11 - Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
    Está pronto o despacito!

Conservar na frigorífico/geladeira Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PT PetitChef_PT

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (164g)
Calorias: 532Kcal
  • Glícidos: 44.4g
  • Gord total: 34.6g
  • Gord.sat.: 22.3g
  • Proteínas: 8.8g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 32.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café, foto 1
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café, foto 2
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café, foto 3
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café, foto 4
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café, foto 5

Perguntas:






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