Petitchef

Bolo mousse de chocolate sem farinha

Sobremesa
8 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
435 Kcal
Duas receitas juntas em uma só preparação. Unimos o areado do mousse com o fondant de chocolate. Resultado: Um bolo macio e com texturas diferentes. Surpreenda seus amigos e familiares com essa deliciosa mistura. Ah, para os adeptos da alimentação sem glúten, esse bolo vai entrar no seu caderno de receitas. Aqui está nosso vídeo explicativo e nosso passo a passo.

Video

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Ingredientes

8

Materiais

  • Forma redonda 25 cm
  • Batedeira elétrica

Preparação

  • Passo 1 - Bolo mousse de chocolate sem farinha
    Pré-aquecer o forno a 210°C. Unte a forma com manteiga e polvilhe com a farinha. Em seguida, separe as claras das gemas. Numa tigela, misture as gemas com 150 gramas de açúcar.
  • Passo 2 - Bolo mousse de chocolate sem farinha
    Derreta o chocolate com a manteiga (banho maria) e junte-o à preparação anterior. Misture. Coloque agora o cacau em pó e misture novamente.
  • Passo 3 - Bolo mousse de chocolate sem farinha
    Bata as claras em castelo (em neve) e misture (ainda batendo) com o restante do açúcar (50 gramas). Incorpore-os agora a preparação com o chocolate. Misture aos poucos com movimentos de baixo para cima e de fora pra dentro.
  • Passo 4 - Bolo mousse de chocolate sem farinha
    Verta/despeje a preparação na forma. Leve ao forno à 210°C, entre 15 a 20 minutos (o bolo deverá ficar com aspecto de mousse no interior, pois o cozimento terminará fora do forno).
  • Passo 5 - Bolo mousse de chocolate sem farinha
    Se preferir, finalize polvilhando com cacau em pó ou açúcar confeiteiro. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Cozimento final : Ao tirar o bolo do forno, saiba que ele ainda vai terminar de cozer graças ao calor retido.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (114g)
Calorias: 435Kcal
  • Glícidos: 40.8g
  • Gord total: 26.7g
  • Gord.sat.: 15.5g
  • Proteínas: 6.9g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 36.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Bolo mousse de chocolate sem farinha, foto 1
Bolo mousse de chocolate sem farinha, foto 2
Bolo mousse de chocolate sem farinha, foto 3
Bolo mousse de chocolate sem farinha, foto 4

Perguntas:

Pode botar nescal no lugar do cacau?

Resposta:

Olá. Pode sim. Vai ficar mais doce pois o nescau já é açucarado mas pode fazer sem problema. Um grande abraço.

Ola, 15 a 20 minutos em Forno elétrico ou a gás?

Resposta:

O que temos aqui no estúdio é elétrico. Mas se tiver a gás, não tem problema nenhum. Um grande abraço.

Não leva farinha?

Resposta:

Não precisa. Um grande abraço.

Posso dispor do chocolate em pó, ou é necessário? Grato

Resposta:

O cacau em pó para polvilhar é opcional. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

bonsbolos
bonsbolos, 07/04/2020

Excelente. Ficou delicioso.

Eu cozinhei esta receita (3) (0) Comentário abusivo
07/04/2020

Fiz esta aprovada adorei super rapido super simples e super saborosa

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Ficamos contentes que tenha gostado :D

Helena Rosa, 04/07/2019

Não tem farinha de trigo ?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Incrível não acha. Não tem farinha de trigo. Um grande abraço.

19/05/2019

Não vai fermento ?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Não precisa de fermento. Um grande abraço.

Alexandra, 02/03/2019

Obrigada

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Não precisa. Um grande abraço.

16/06/2021

Tem um especto delicioso.....vou fazer, obrigada pela receita.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Quando fizer, conte nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço virtual.


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