Petitchef

Bolo mousse de chocolate (2)

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
1154 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 chávena e meia (chá) de açúcar


2 chávenas (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 chávenas (chá) de chocolate em pó solúvel

1 chávena (chá) de leite


Recheio e Cobertura:

2 pacotes de natas

2 tabletes de chocolate meio amargo

2 claras em castelo

4 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

  • Massa:
    Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate. Acrescente à massa, batendo sempre, alternando com o leite.
  • Junte à massa, as claras já batidas em castelo e misture delicadamente. Despeje numa forma redonda (26 cm de diâmetro) untada e polvilhada. Leve a forno médio (180°C) durante 45 minutos. Retire do forno, espere até ficar morno e desenforme.
  • Deixe arrefecer. Corte uma tampa, na parte superior do bolo, com cerca de 2cm de espessura. Reserve a tampa e cave o miolo, deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura da borda.
  • Recheio e Cobertura:
    Leve ao fogão, em banho-maria as natas para aquecer. Junte o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até obter um creme liso.
  • Divida esse creme em duas partes e, numa delas, misture delicadamente as claras batidas em castelo firme acrescida ao qual junta as 4 colheres de açúcar. A essa última misture junte miolo do bolo esfarelado, recheie o bolo e tape. Com o creme restante, cubra todo o bolo, espalhando-o com uma espátula. Leve ao frigorífico.
8 823251a5b635498cbf6e63bda9908889

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (355g)
Calorias: 1154Kcal
  • Glícidos: 134.6g
  • Gord total: 57.2g
  • Gord.sat.: 36.6g
  • Proteínas: 20.1g
  • Fibras: 8g
  • Açúcar: 80.4g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 53
VegetarianoVegetariano



Comentários dos membros:

08/12/2013

A

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