Bolo intenso de cacau com mousse de chocolate

Ingredientes

• 100 g de margarina
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de cacau em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Mousse de chocolate
• 350 g de creme de leite fresco
• 400 g de chocolate meio amargo

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e os ovos até ficar amarelo claro e dobrar de volume.
• Juntar a farinha, o cacau e o leite. Adicionar o fermento e o sal. Transfira o conteúdo da batedeira para a forma. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
• Mousse de chocolate:
  Derreta o chocolate no microondas e espere esfriar antes de usar.
• Bata, na batedeira, o creme de leite com 2 colheres de açúcar, até o ponto de merengue e não de chantilly.
• Desligue a batedeira e junte o creme de leite ao chocolate e misture delicadamente.
• Montagem:
  Corte o bolo em várias camadas. Eu cortei em 4, e recheie com o mousse. Se desejar, salpique um pouco de ovomaltine em cada camada. Decore a gosto.

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