Name: Bolo de chocolate feito com maionese
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 290 gr farinha de trigo; 230 gr açúcar; 2 cpl. chá fermento químico; 60 gr cacau em pó; 230 gr maionese (sem mostarda); 290 ml café (ou 290 ml água); 1 col. chá baunilha; 100 gr pepitas(gotas)de chocolate; 100 gr chocolate preto (amargo); 100 ml natas (creme de leite) com 30% MG

Preparação

Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e o cacau em pó.
Em outra tigela, os ingredientes úmidos: maionese, café e baunilha. Misture com a varinha de arames (fout).
Incorpore em 3 etapas, a mistura seca com a úmida, ou seja, coloque 1/3 e mexa e assim por diante. Misture sempre com o fouet até ficar homogêneo.
Por último, acrescente as pepitas de chocolate. Verta/despeja na forma já untada. Leve ao forno pré-aquecido por 55 min a 180ºC. Faça o teste do palito. Se estiver pronto, retire e deixe arrefecer/esfriar.
Cobertura: aqueça as natas (creme de leite) e acrescente o chocolate para derreter. Misture até ficar cremoso.
Agora é só verter/despejar sobre o bolo. Bom apetite!

Bolo de chocolate feito com maionese

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