Petitchef

Especial nigella - bolo nuvem de chocolate

Sobremesa
8 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Pequeno sobremesa simples , fácil de fazer e realmente delicioso! Além disso, o chocolate branco traz suave e costumava perguntar fondant.

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

250 g de chocolate

125 g de manteiga sem sal, macia

6 ovos: 2 inteiros, 4 separados

175 g de açúcar: 75 g para o bolo, 100 g para as claras

2 colheres de sopa de Cointreau

Raspas da casca de 1 laranja


Cobertura:

500 ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 colher de sopa de Cointreau

1/2 colher de sopa cacau em pó para polvilhar

Preparação

  • Massa:
    Pré-aqueça o forno em 180ºC. Forre o fundo de uma forma com papel manteiga, não é necessário untar e reserve. Bata as 4 claras até ficarem espumosas, então junte aos poucos as 100 g de açúcar e bata até que as claras mantenham a forma mas fiquem muito duras, reserve. Derreta o chocolate e junte a manteiga até derreter no chocolate morno.
  • Bata os 2 ovos inteiros e as 4 gemas com as 75 g de açúcar, então acrescente delicadamente a mistura de chocolate, o Cointreau e as raspas de laranja. Coloque na mistura de chocolate 1 colher bem cheia das claras batidas e misture vigorosamente, depois delicadamente junte as claras restantes.
  • Coloque na forma e asse por 35 a 40 minutos ou até o bolo estar crescido. Deixe esfriar sobre uma grelha; o meio afundará enquanto esfria.
  • Cobertura:
    Quando for consumir, desenforme com cuidado. Não se preocupe com rachaduras ou beiradas quebradiças.
  • Bata o creme de leite até ficar macio e então junte a baunilha e o Cointreau, continue batendo até ficar firme, mas não duro. Preencha a "cratera" do bolo com o creme, e polvilhe o cacau por cima.

Perguntas:



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Comentários dos membros:

07/05/2012

Poe no cu!!! que merda do caralho!!!

23/01/2012

Hj experimentei na casa de uma amiga e amei!


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