Petitchef

Bolo mármore com crumble de chocolate da rachel allen

Sobremesa
10 porções
10 min
1 h 20 m
Médio
550 Kcal
Não há muito para dizer é um bolinho simplesmente maravilhoso !

Ingredientes

10

Para o crumble :

Preparação

  • Comece pelo crumble. Utilizando os seus dedos misture bem a farinha, o açúcar e a manteiga numa taça grande, até que fique parecido com migalhas de pão. Acrescente depois os pedaços de chocolate e misture. Guarde no frigorífico enquanto faz o bolo.
  • Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de mola com 23 cm de diâmetro (eu coloquei papel vegetal no fundo para se tornar mais fácil desenformar o bolo no final).
  • Bata a manteiga até ficar com um creme (pode utilizar o processador de cozinha). Adicione o açúcar e bata até que fique com uma mistura leve e fôfa.
    Num recipiente à parte misture bem os ovos e a baunilha por alguns segundos e vá adicionando a pouco e pouco à mistura de manteiga e açúcar, batendo sempre.
    Peneire a farinha e o fermento e misture gentilmente. Acrescente por fim o leite mexendo suavemente, sem bater, até que fique bem misturado.
  • Coloque metade da massa noutro recipiente e adicione-lhe o cacau em pó peneirado, misture bem.
    Coloque as massas alternadas na forma com uma colher e com a ajuda de um palito desenhe círculos em toda a massa de forma a “marmorizá-la”, mas não demais senão não fica com o efeito mármore desejado.
  • Polvilhe todo o bolo por igual com o crumble de chocolate e coza por cerca de 50-60 minutos ou até que o crumble fique dourado e, quando espetar o palito no centro do bolo, este saia limpo.
    Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos.
  • Para desenformar, passe com uma faca em toda a volta do bolo, abra a forma e deslize o bolo para um prato.
    Se conseguir, ao desenformar, agarre no bolo com uma mão e cuidadosamente retire o papel vegetal até meio, depois segure-o com a outra mão e retire o restante papel, que foi o que eu fiz.
  • Polvilhe o bolo com açúcar em pó (eu como não tinha não pús).

    Bom apetite !

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (135g)
Calorias: 550Kcal
  • Glícidos: 63.8g
  • Gord total: 27.9g
  • Gord.sat.: 17.5g
  • Proteínas: 9.2g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 37.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Bolo mármore com crumble de chocolate da Rachel Allen, foto 1
Bolo mármore com crumble de chocolate da Rachel Allen, foto 2
Bolo mármore com crumble de chocolate da Rachel Allen, foto 3

Perguntas:






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