Bolo xadrez

Ingredientes

Massa de Chocolate :

• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de vinagre branco

Preparação

• Comece deixando os ingredientes gelados ficarem em temperatura ambiente. No caso, os ovos e o buttermilk.
• Unte e enfarinhe duas fôrmas redondas de 22cm. Pré-aqueça o forno em 180ºC.
• Misture todos os ingredientes secos peneirando-os. Reserve. Junte os ovos, buttermilk, óleo, vinagre e a baunilha. Bata até que fique homogêneo.
• Acrescente os ingredientes aos secos aos poucos nos líquidos, em três partes. Bata até ficar homogêneo.
• Asse em 180º por 30-35 minutos, faça o teste do palito . Deixe esfriar por 10 minutos na própria fôrma, se for de fundo removível, retire o aro. Mas deixe o fundo até esfriar completamente. Depois de frio, retire e o papel manteiga também.

Perguntas

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