Torta mousse de chocolate e abacaxi

Ingredientes

Massa:

• 125 g de manteiga;
• 1 ovo;
• 1/2 xic de açucar
• 1 pitada de sal;
• 24 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1/2 lt de leite;
• 5 colher (sopa) de açucar
• 4 colher (sopa) de amido de milho;
• 4 gemas;

Mousse:

• 200 g de chocolate meio amargo;
• 200 g de creme de leite;
• 4 cl aras em neve c/ 3 colheres de açucar
• 1 envelope de gelatina s/ sabor incolor;

Preparação

• Misture a manteiga,ovo e o açucar .Junte a farinha peneirada com fermento eo sal e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.Abra em uma forma de aro removível e leve para assar em forno médio por vinte minutos.
• Leve ao fogo até formar um creme firme.Junte o abacaxi e deixe esfriar.(reserve)
• Derreta o chocolate c/ creme de leite em banho maria.Reserve.
  bata as claras em neve,junte o açucar .dissolva a gelatina conforme instruções na embalagem e misture ao chocolate.Acrescente as claras ao creme e misture bem.
• Despeje o creme de abacaxi na massa e sobre ele o mousse de chocolate.Leve para gelar por quatro horas antes de servir.

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