Petitchef

Torta de abacaxi

Sobremesa
8 porções
20 min
54 min
Muito Fácil
363 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

1 xícara chá de farinha de trigo

5 colheres sopa de açúcar confeiteiro

1 pitada de sal

1/2 colher chá de fermento em pó

100 g de manteiga gelada em cubinhos

1 ovo


Para recheio:

2 xícara chá de leite

5 colheres sopa de açúcar

2 gemas peneiradas

2 colheres sopa de amido de milho

2 colheres sopa de essência de abacaxi

2 colhees sopa de mel

200 g de abacaxi picadinho

Preparação

  • Para a massa:
    Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, misture.
    Junte a manteiga, misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione o ovo, trabalhe a massa até que ela esteja macia e solte das mãos. Envolva num papel filme e leve para gelar por 30 minutos.
  • Para recheio:
    No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, as gemas, o amido de milho e bata. Em uma panela média, cozinhe até o creme ficar bem cremoso. Retire do fogo, aguarde 5 minutos e acrescente a essência de abacaxi, mexa bem.
  • Montagem:
    Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, no formato de um disco de 28 cm, aproximadamente. Molde a massa em uma forma de aro removível de 22 cm, fure a massa para não formar bolhas.
  • Leve ao forno aquecido (180°C) por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja douradinha.
  • Depois de assada a massa, espalhe o recheio na base da torta, leve para a geladeira por 30 minutos. Em seguida, cubra o recheio com o abacaxi picadinho e pincele com mel. Leve para gelar por mais 2 horas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 168g
Calorias: 363Kcal
  • Glícidos: 51.1g
  • Gord total: 13.7g
  • Gord.sat.: 8.1g
  • Proteínas: 7.4g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 28.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

10/02/2016

PARECE BOM! VOU TENTAR FAZER.

Macua, 05/02/2016

Vou cozinhar esta receita

18/01/2013

Essa receita e tudo de bom


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