Gung penang

Name: Gung penang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher de amido de milho diluído em água; 1 colher cheia de gengibre batido finamente; 2 colheres de nan pla; 1 colher (chá) de pasta de pimenta; 1 colher de mel; 6 folhas grandes de acelga em tiras finas; 800g de filé de camarão médio; 200 ml de leite de coco; 1 abacaxi grande

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

1 colher de amido de milho diluído em água
1 colher cheia de gengibre batido finamente
2 colheres de nan pla
1 colher (chá) de pasta de pimenta
1 colher de mel
6 folhas grandes de acelga em tiras finas
800g de filé de camarão médio
200 ml de leite de coco
1 abacaxi grande

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Em um pouco de óleo, doure o gengibre, acrescente o camarão até cozinhar.
Em seguida, o nan pla, a pasta de pimenta e o mel. Depois, o leite de coco e a acelga até cozinhá-la.
Acrescente a água de amido de milho.
Corte o abacaxi com casca no sentido do comprimento, preservando a coroa, também cortada ao meio.
Retire o talo central e boa parte da polpa.
Acrescente 3 colheres da polpa do abacaxi amassada ao camarão e depois sirva-o nas duas metades da referida fruta, salpicando gergelim preto e branco sobre o prato.