Abacaxi Gratinado

Name: Abacaxi gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 abacaxi pequeno; 200g de açúcar; 4 Claras; 4 Gemas; 250ml de leite; 1 Colher (sopa) de amido de milho; 2 Colheres (sopa) de rum; 2 Colheres (sopa) de coco ralado

Deliciosa Receita dee Abacaxi Gratinado

Sobremesa

4 porções

15 min

30 min

Médio

534 Kcal

(4.1/5 - 48 votos)
15
111

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Ingredientes

1 abacaxi pequeno
200g de açúcar
4 Claras
4 Gemas
250ml de leite
1 Colher (sopa) de amido de milho
2 Colheres (sopa) de rum
2 Colheres (sopa) de coco ralado

Custo estimado: 4.4€ (1.1€/porção)

Preparação

Abra o abacaxi no comprimento mantendo a coroa
Retire a polpa delicadamente
A seguir, caramelize o açúcar e acrescente a polpa do abacaxi picada
Coloque um pouco de rum e deixe evaporar
Em outra panela misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, as gemas, e o leite
Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme
Reserve
Bata as claras em neve e incorpore com o açúcar.
Montagem: coloque a metade do abacaxi numa assadeira espalhe o abacaxi caramelado, coco ralado e o creme
Cubra com o suspiro, polvilhe açúcar, coco e leve ao forno para dourar

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 534Kcal

Glícidos: 90.3g
Gord total: 10.5g
Gord.sat.: 4.6g
Proteínas: 9.9g
Fibras: 5.8g
Açúcar: 83g
ProPoints: 14
SmartPoints: 27

Informação nutricional para 1 dose (504g)

Sem glúten

Vegetariano

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Perguntas:

Comentários dos membros (15):

28/03/2014

Eu já fiz e é uma delicia...

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08/11/2012

Original, bonita e deliciosa!

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29/07/2012

Tudo de bom

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28/07/2012

Com certeza é delicioso, vou faze-lo

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28/07/2012

Muito boa

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28/07/2012

Deveriam verificar antes de publicar.......
afinal, é amido de milho ou farinha de trigo......
a manteiga não esta nos ingredientes.....

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27/07/2012

Fiz o ficou uma delicia.

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27/07/2012

Acompanho sempre mas voces as vezes trocam os ingredientes e se esquecem de fornecer outros.Como por exemplo:trocaram o amido de milho pela farinha e se esqueceram da manteiga.

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27/07/2012

Pena que sou diabetico não posso,mas, deve ser uma delicia!!!!!

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27/07/2012

Show sempre fazendo diferencias, Hum!!!queria eu poder degustar essa maravilha.

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