Name: Tarte cremosa de ananás e coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g de farinha integral; 100g de farinha de trigo; 60g de manteiga; 1 dl de água; 5 dl de leite; 1,5 dl de leite de coco; 3 rodelas de ananás; 2 c. de sopa de coco ralado; 5 c. de sopa de frutose; 2 ovos + 1 gema

Preparação

Misture as farinhas com o sal e a manteiga. Amasse, juntando a àgua aos poucos, até obter uma massa maleável. Estique-a e forre uma tarteira-
Misture a frutose com a farinha, os ovos e a gema-
Regue com o leite e leite coco e leve a lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Retire do calor e incorpore as rodelas de ananás e o coco ralado.
Misture muito bem e deite sobre a massa, picada com um garfo (não piquei).
Alise a superficie e decore a gosto. Leve ao forno a 190ºC, durante 30minutos, até dourar. Sirva bem fresca!

Tarte Cremosa de Ananás e Coco

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Preparação

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