Tarte de coco com apenas 3 ingredientes

Name: Tarte de coco com apenas 3 ingredientes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de açúcar; 250 g de coco; 5 ovos

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

382 Kcal

Além de simples e saborosa, é uma tarte húmida e cremosa.

Ingredientes

250 g de açúcar
250 g de coco
5 ovos

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Tarte saint honoré / tarte santo honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Feve-se 1dl de água com o açúcar durante 5 minutos.
Reserva-se.
Entretanto mistura-se os ovos com o coco e em seguida, envolve-se-lhe a calda em fio, mexendo bem.
Leva-se a cozer em forno médio (160C) durante 25-30minutos.

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FAQ ❓

Qual o tipo de coco mais indicado para tarte?

O coco ralado seco é o mais utilizado na maioria das receitas de tarte de coco, por ser fácil de encontrar e ter boa durabilidade. No entanto, se quiser uma textura mais húmida e sabor acentuado, o coco ralado fresco é uma excelente escolha. Ele deixa o recheio mais cremoso e com sabor natural. Já o coco em flocos grossos pode ser usado para dar um toque crocante por cima da tarte. Tudo depende do efeito que pretende no resultado final — mais macio ou com um leve contraste de texturas.

Posso fazer tarte de coco sem leite condensado?

Sim, é possível fazer uma deliciosa tarte de coco sem leite condensado. Basta substituir por alternativas como leite evaporado com açúcar, creme de leite, ou até uma mistura de iogurte e coco ralado adoçado. Para uma versão mais leve, experimente usar leite de coco com amido de milho, que ajuda a dar consistência ao recheio. O segredo está em manter o equilíbrio entre cremosidade e doçura, ajustando os ingredientes conforme o seu gosto ou restrições alimentares.

Como conservar a tarte de coco depois de pronta?

Depois de assada e arrefecida, a tarte de coco deve ser armazenada no frigorífico, especialmente se tiver ingredientes como natas, leite condensado ou ovos no recheio. Guarde-a em recipiente fechado ou coberta com película aderente, para evitar que absorva odores de outros alimentos. Consumida em até 3 dias, mantém o sabor e a textura ideais. Se quiser congelar, o ideal é fatiar e embalar bem — a textura pode mudar ligeiramente, mas o sabor continua delicioso.

Tarte de coco pode ser feita com base de massa folhada?

Sim! A tarte de coco com massa folhada é uma versão prática e deliciosa, ideal para quem procura rapidez sem abrir mão do sabor. A massa folhada confere leveza e crocância à base, contrastando com o recheio macio e úmido do coco. Basta pré-assar levemente a base antes de adicionar o recheio, garantindo que não fique crua no fundo. Essa versão é ótima para servir morna ou fria e combina muito bem com uma cobertura leve de açúcar em pó ou raspas de limão.

Qual o ponto ideal do recheio da tarte de coco?

O ponto ideal do recheio da tarte de coco é quando ele está firme nas bordas e levemente dourado no topo, mas ainda ligeiramente húmido ao centro. Ao sair do forno, a tarte continua a firmar enquanto arrefece, por isso evite assar demais para não ficar seca. O recheio deve ter uma textura cremosa e suave, sem escorrer. Um bom sinal de que está pronta é quando o centro vibra ligeiramente ao mover a forma. Sirva à temperatura ambiente ou fria para uma melhor experiência.