Compota de Ananás e Coco

Preparação

• Deitar para o copo da Bimby, o ananás , o açucar , o sumo e a casa do limão, programar 30 minutos/ Temperatura 100ºC / Vel. colher.
• Findo este tempo, retirar a casca do limão e programar 20 Segundos /Vel. 5/6/7 progressivo.
• Retirar o copinho , colocar o cesto para evitar salpicos e programar 30 Minutos /Temperatura Varoma/ Vel. 1.
• Quando terminar adicionar 50 gramas de coco ralado e envolver com a espátula, se pretender uma consistência mais apurada , programar mais 10 minutos /Temp.Varoma Vel.1.
• Aqui os útimos 7 minutos em Temperatura Varoma para apurar.
• Deixar arrefecer e distribuir por frascos, embeber umas rodelas de papel vegetal em álcool e colocar no fundo da tampa dos frascos, virados para baixo.