Petitchef

Pudim de ananás e côco

Sobremesa
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 rodelas de ananás

100 ml de sumo de ananás

200 ml de leite de coco

300 ml de leite magro

150 g de açúcar + 4 ovos

120 g de coco ralado


Calda:

Açúcar

sumo de ananás

Preparação

  • Comece por fazer a calda: leve ao lume o açúcar, mexendo até derreter. Acrescente aos poucos o sumo de ananás, e mexa sempre até engrossar. Barre uma forma de pudim com a calda e reserve.
  • Triture as rodelas de ananás com o sumo. Incorpore os leites, os ovos batidos, o coco ralado e o açúcar. Misture/triture tudo muito bem. Verta o preparado na forma e leve ao forno, em banho-maria , durante 45 minutos.

Perguntas:






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