Petitchef

Pudim de Coco Frio Com Frutos Vermelhos

Sobremesa
6 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
332 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
320 g de açúcar

20 g de frutos vermelhos congelados

100 g de coco ralado


3 dl de natas

1 dl de leite

5 folhas de gelatina

1 casca de limão

óleo para untarssq

Preparação

  • Deite os frutos vermelhos para um tacho, junte 120 g do açúcar, mexa, leve ao lume brando e deixe ferver ate ficar com a consistência de doce.
    retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer.
  • Ponha as folhas de gelatina a demolhar em agua fria.
  • Noutro tacho, junte o resto do açúcar com o coco ralado, o leite e a casca de limão e leve ao lume, mexendo sempre, durante 2 minutos.
  • Retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem.
  • Bata as natas em chantilly e, à parte, bata as claras em castelo.
    Adicione o chantilly à mistura de coco, envolva, junte depois as claras em castelo e envolva novamente.
    Unte uma forma com óleo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao frigorífico ate solidificar.
  • Na hora de servir, desenforme e regue com o doce de frutos vermelhos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 120g
Calorias: 332Kcal
  • Glícidos: 54.8g
  • Gord total: 9.8g
  • Gord.sat.: 6.9g
  • Proteínas: 4g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 54.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 18

sem glútensem glúten
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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