Pudim de coco e maçã

Ingredientes

• 4 maçãs grandes ácidas descascadas e cortadas bem fino
• 1 xícara (chá) de migalhas de pão
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 60 g de manteiga ou margarina

Preparação

• Em uma forma refratária rasa, arrume uma camada de fatias de maçã.Cubra com um pouco das migalhas de pão e um pouco de coco ralado, açúcar e canela, e pedacinhos de manteiga.
• Repita as camadas até que os ingredientes tenham terminado.Tampe ou cubra com papel alumínio e asse em forno moderado, pré aquecido, por 35 minutos.Retire a tampa e asse por mais 10 minutos.

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