Carne indiana

Ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em tirinhas
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 3 cravos
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de curry
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 4 chávenas (chá) de água fervente
• 1 maçã sem casca em cubinhos
• 1 banana em rodelas
• 1/2 chávena (chá) de coco ralado
• 1/2 chávena (chá) de uva passa branca
• 1/2 chávena (chá) de iogurte natural
• 1/2 chávena de cebolinho e salsa picados

Preparação

• Doure a cebola e a carne na margarina. Junte os tomates e refogue.
• Acrescente a farinha, os cravos, a canela, o curry e mexa bem.
• Dissolva o caldo de carne na água fervente e adicione-o à panela.
• Tape e cozinhe até a carne ficar macia. Ponha a maçã, a banana, o coco ralado, a uva passa e o iogurte.
• Mexa delicadamente e coza por mais 10 minutos. Polvilhe com o cebolinho e a salsa e sirva de seguida.

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