Bolo de banana com coco (sem lactose)
Na dúvida entre um bolo de banana e um bolo de coco, fique com os dois. Nesta nova versão do banana bread tudo que precisamos fazer é trocar o leite (de vaca) por de coco e claro, um pouco mais de coco ralado não faz mal a ninguém, o contrário, fica mais saboroso e mais crocante. Quem vai fazer? Eu fiz. Confira nosso passo a passo explicativo.
Ingredientes
Decoração:
Materiais
- 1 varinha de arames (fouet)
- 1 forma de 11 cm de diâmetro ou outra pequena
Preparação
- Amasse a banana e misture com o açúcar, ovo, azeite, leite de coco, coco ralado, farinha, fermento e os grãos de chia.
- Verta/despeje a massa na forma já untada. Polvilhe com coco ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 min. Faça o teste do palito.
- Está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual é a diferença entre o bolo de banana tradicional e o bolo de banana com coco?
A principal diferença está na substituição do leite de vaca pelo leite de coco, que adiciona um sabor tropical e uma textura mais úmida ao bolo.
Posso substituir o açúcar amarelo por outro tipo de adoçante?
Sim, você pode usar açúcar mascavo, mel ou até mesmo adoçantes naturais, dependendo da sua preferência e dieta.
O que fazer se eu não tiver farinha de trigo em casa?
Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de amêndoas, mas isso pode alterar a textura do bolo.
É possível adicionar outros ingredientes ao bolo de banana com coco?
Sim, você pode adicionar nozes, castanhas ou até mesmo chocolate em pedaços para dar um toque especial ao seu bolo.
Como saber se o bolo está realmente pronto para ser retirado do forno?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
PetitChef_PT
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