Name: Bandeja de côco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 copo de côco ralado; 2 copos de farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 copos de açúcar; 2 colheres de sopa bem cheias de margarina; 3 ovos; 1/2 copo de leite; 1/2 copo de côco ralado; 1/2 copo de açúcar; 1 copo de leite

Bandeja de côco

Outro

8 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

465 Kcal

Preparação

No liquidificador ou na bimby na velocidade 4, misturar os ovos, o leite e a margarina.
Juntar a farinha, o açúcar, o fermento e o côco e voltar bater até estar bem homogéneo.
Vai ao forno a 220º durante 20 ou 30 minutos em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Para a cobertura: misturar os ingredientes da cobertura.
Quando o bolo estiver cozido, assim que se retirar do forno, cortar e deitar por cima a cobertura, espalhando bem.
Desenforma-se já frio. Guardar no frigorífico e servir bem frio.