Bolo de abobora e coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de abobora ralada
• 1 chávena de coco ralado
• 1 chávena de óleo

Preparação

• Bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume e juntar o oleo. Envolver a farinha peneirada, a abobora e o coco.
• Levar ao forno a cozer em forma untada e polvilhada de farinha. Em forno a 200º demora mais ou menos 40 minutos.

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