Petitchef

Bolo de abóbora com coco

Outro
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
548 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de abóbora limpa

300 g de açúcar

300 g de farinha

80 g de coco ralado


2 dl de azeite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Azeite para untar

Preparação

  • Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Rale a abóbora no ralador da cenoura na parte grossa.
  • Deite o açúcar para uma tigela, junte o sal, o azeite e os ovos e bata durante 5 minutos.
  • Adicione a farinha e o fermento e bata bem. Junte depois a abóbora e o coco ralado e misture muito bem.
  • Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 241g
Calorias: 548Kcal
  • Glícidos: 88g
  • Gord total: 14.3g
  • Gord.sat.: 6g
  • Proteínas: 13.3g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 52g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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