Bolo de courgete e coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de courgete ralada
• 1 chávena de coco ralado
• 1 chávena de leite

Preparação

• Bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrar de volume e juntar o leite.
• Em seguida envolver a farinha peneirada, a courgete e o coco.
• Levar ao forno a cozer em forma, neste caso cozi num tabuleiro, untado e polvilhado de farinha.
• Em forno a 200º demora mais ou menos 40 minutos.

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