Bolo de cenoura com courgette e coco

Name: Bolo de cenoura com courgette e coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 Ovo; 200 g açúcar; 180 g de farinha; 3 Colheres de sopa de margarina; 1 Cenoura média; 50g de courgette; 2 Colheres de sopa de coco ralado; 1 Colher de chá de fermento em pó; Açúcar em pó

Outro

Muito Fácil

55 min

395 Kcal

Ingredientes

5 Ovo
200 g açúcar
180 g de farinha
3 Colheres de sopa de margarina
1 Cenoura média
50g de courgette
2 Colheres de sopa de coco ralado
1 Colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó

Custo estimado: 2.29€ (0.38€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar.
Adicionar a manteiga, a cenoura com a courgette passado no lidificador e envolve-se tudo.
Juntar as colheres de coco, a farinha e a colher de fermento e quando estiver tudo bem ligado com uma colher de pau envolver as claras cuidadosamente.
Levar ao forno numa forma redonda barrada com margarina.
Deixar cozer e no fim de frio polvilhar com açúcar em pó.