Bolo de cacau e coco - especial para diabéticos

Ingredientes

• 80 g de margarina
• 1 iogurte natural
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 300 g de farinha
• 50 g de coco ralado
• 3 colheres de sopa de cacau
• manteiga e farinha q.b. para untar a forma

Preparação

• Bater a margarina com o iogurte até obter um creme.
• Adicionar os ovos um a um. À parte misturar a farinha com o fermento, o coco e o cacau; peneirar e envolver no preparado anterior.
• Verter na forma e levar ao forno 35 minutos.

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