Bolo arlequim

Name: Bolo arlequim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha; 200 g de açúcar; 150 g de manteiga; 3 ovos; 1 dl de leite; 1 colher (sopa) cacau; Papel vegetal para forrar; 1 limão (raspa); Coco ralado para polvilhar q.b.; Margarina para untar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 300 g de açúcar; 250 g de margarina, amolecida; 1,5 dl de água; 1 casquinha de limão

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Outro

Muito Fácil

50 min

1152 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Unte duas formas iguais, redondas e lisas com margarina, forre-as com papel vegetal e unte também o papel.
Prepare o creme, levando ao lume um tacho com o açúcar, a água e a casquinha de limão; deixe ferver 3 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.
Coloque, em seguida, a margarina num recipiente, junte-lhe a calda de açúcar, em fio, batendo sempre e reserve.
Amasse depois a manteiga com o açúcar e acrescente o leite, os ovos, a farinha, o fermento e a raspa de limão, mexendo até obter uma massa homogénea.
Divida a mistura anterior em duas parte iguais e misture o cacau numa delas. Deite cada uma das massas na sua forma e leve-as cerca de 45 minutos, ao forno a 160ºC. Retire os bolos do forno depois de cozidos, deixe-os arrefecer e rejeite o papel vegetal.
Corte-os transversalmente ao meio de forma a obter 2 rodelas de cada um. Por último, disponha as 4 rodelas de bolo, num prato, alternadas pela cor e barradas sucessivamente com o creme que reservou.
Cubra a última rodela também com creme e polvilhe com o coco ralado. Decore a gosto.