Petitchef

Bolo arlequim

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de farinha

200 g de açúcar

150 g de manteiga


1 dl de leite

1 colher (sopa) cacau

Papel vegetal para forrar

1 limão (raspa)

Coco ralado para polvilhar q.b.

Margarina para untar

1 colher (chá) de fermento em pó


Para o creme:

300 g de açúcar

250 g de margarina, amolecida

1,5 dl de água

1 casquinha de limão

Preparação

  • Unte duas formas iguais, redondas e lisas com margarina, forre-as com papel vegetal e unte também o papel.
  • Prepare o creme, levando ao lume um tacho com o açúcar, a água e a casquinha de limão; deixe ferver 3 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.
  • Coloque, em seguida, a margarina num recipiente, junte-lhe a calda de açúcar, em fio, batendo sempre e reserve.
  • Amasse depois a manteiga com o açúcar e acrescente o leite, os ovos, a farinha, o fermento e a raspa de limão, mexendo até obter uma massa homogénea.
  • Divida a mistura anterior em duas parte iguais e misture o cacau numa delas. Deite cada uma das massas na sua forma e leve-as cerca de 45 minutos, ao forno a 160ºC. Retire os bolos do forno depois de cozidos, deixe-os arrefecer e rejeite o papel vegetal.
  • Corte-os transversalmente ao meio de forma a obter 2 rodelas de cada um. Por último, disponha as 4 rodelas de bolo, num prato, alternadas pela cor e barradas sucessivamente com o creme que reservou.
  • Cubra a última rodela também com creme e polvilhe com o coco ralado. Decore a gosto.





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