Bolo de iogurte, cacau e coco (para diabéticos)

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 iogurte natural
• 80 g de margarina
• 50 g de coco ralado
• 50 ml de óleo
• 300 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de cacau

Preparação

• Bata a margarina com o iogurte até obter um creme.
• Adicione os ovos, um a um e mexa bem.
• À parte misture a farinha com o fermento, o coco e o cacau e envolva no preparado anterior.
• Por fim, junte o óleo e mexa muito bem até obter um creme homogéneo.
• Verta o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno a 200º C por 35 minutos.

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