Bolo de chocolate atkins: com certeza o melhor!!!

Ingredientes

• 1 xícara de farelo de trigo
• 1/2 xícara de fibra de aveia
• 1 colher de sopa de creme de leite diluida em 3/4 de xícara de água
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 garrafinha de leite de côco (200ml)
• 50g de côco ralado
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou soja
• Adoçante de sucralose a gosto (+ou-80 gotas)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Preparação

• Bata no liquidificador (ou mix) todos os ingredientes menos o fermento.
  Regule o adoçante a gosto.
• Unte com óleo ou manteiga as forminhas de empada ou muffins (pode usar uma forma grande com buraco no meio)
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 C por 15 a 20 minutos.
• Após retirar os bolinhos das formas, pode peneirar cacau em pó sobre os bolinhos
  ou ainda salpicar côco ralado.
  Outra idéia é assar em potinhos onde já podem serem servidos, como mostra a foto abaixo.

Perguntas

Título da receita

Comentários