Petitchef

Bolo de cacau.

Sobremesa
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Da Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 xícara (chá) de farinha integral fina

½ xícara (chá) de farinha de soja

½ xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

2 ¼ xícara (chá) de creme de extrato de soja

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha


1 colher (sopa) de fermento para bolo


Da Cobertura:

1 colher (sopa) de cacau em pó

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) creme de extrato de soja


Do creme de extrato de soja:

1 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de extrato de soja

1 ½ xícara (chá) de óleo de milho

Preparação

  • Do creme de extrato de soja. Em um liquidificador, bata a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo, até formar um creme.
  • Separe a quantidade necessária para a cobertura e reserve o restante para a massa.
  • Da massa:
    Bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, junte o creme de extrato de soja, o açúcar, o cacau e as gemas e bata bem. Acrescente as farinhas, a água, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
  • Por último, misture o fermento e as claras. Bata por cerca de 1 minuto. Acrescente o fermento e as claras em neve sem bater. Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse por aproximadamente 45 minutos, em fogo médio (180ºC).
  • Da cobertura:
    Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar e desgrudar da panela. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

12/09/2013

Excelente

francyele, 26/08/2010

Da agua na boca só de olhar!!!!!! fiz e ficou uma delicia bjs Fran

xxandra, 24/08/2010

Parabens pela receita é otima

maria de lourdes sacchitiello, 21/08/2010

Bom dia muito bom, naturalmente delicioso .malu


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