Petitchef

Bolo suiço de chocolate ( álvaro rodrigues)

Outro
8 porções
30 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 ovos tipo jumbo (60 g cada) inteiros

120 ml de óleo de milho ou de canola

240 ml de água filtrada e fervente

1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)

1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio

1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó

1 pitada de sal

120 g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado


Cobertura ganache:

200 g de chocolate cobertura ao leite bem picado

100 g de creme de leite UHT

Preparação

  • Bata no liquidificador os ovos inteiros por dois minutos. Junte o óleo de milho, a água fervente, o açúcar, a canela em pó e bata bem.
  • Distribua a mistura obtida em um refratário redondo grande, agregue a aveia e os demais ingredientes secos e envolva com auxílio de um fouet ou de uma colher de cozinha até obter uma massa homogênea.
  • Por último agregue o chocolate ralado. Distribua a massa em uma fôrma retangular média , untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque.
  • Deixe amornar, desenforme sobre uma grade cubra com a ganache de chocolate fria, decorando a gosto.
  • Cobertura ganache:
    Modo de preparo: Em um refratário pequeno misture os ingredientes e derreta em banho-maria ou no forno microondas até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo assado e frio, decorando a gosto.

Fotos

Bolo Suiço de Chocolate ( Álvaro Rodrigues), foto 1Bolo Suiço de Chocolate ( Álvaro Rodrigues), foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/11/2013

Adorooooo....as receitas do Alvaro Rodrigues!!!!!


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