Bata no liquidificador os ovos inteiros por dois minutos. Junte o óleo de milho, a água fervente, o açúcar, a canela em pó e bata bem.
Distribua a mistura obtida em um refratário redondo grande, agregue a aveia e os demais ingredientes secos e envolva com auxílio de um fouet ou de uma colher de cozinha até obter uma massa homogênea.
Por último agregue o chocolate ralado. Distribua a massa em uma fôrma retangular média , untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme ao toque.
Deixe amornar, desenforme sobre uma grade cubra com a ganache de chocolate fria, decorando a gosto.
Cobertura ganache: Modo de preparo: Em um refratário pequeno misture os ingredientes e derreta em banho-maria ou no forno microondas até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo assado e frio, decorando a gosto.
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Comentários dos membros:
Adorooooo....as receitas do Alvaro Rodrigues!!!!!