Bolo de fubá com cobertura de chocolate

Name: Bolo de fubá com cobertura de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de fubá (farinha de milho); 2 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 1 xícara de chá de óleo de soja; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 5 ovos; Óleo de soja e farinha de trigo para untar a forma; 4 colheres de sopa de açúcar refinado; 6 colheres de sopa de achocolatado em pó; 1 colher de chá de margarina; 1/2 xícara de água; 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite/natas

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 20 m

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Massa:
Numa tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.No liquidificador, insira o leite, o óleo, os ovos, a margarina e incorpore aos poucos, o açúcar e o fubá, obtento uma mistura homogênea.
Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes da tigela, homogeinizando-os com o auxílio de uma colher.
Despeje a massa numa forma com buraco no meio de 22 cm de diâmetro, previamente untada com óleo de soja e enfarinhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio (200 graus), previamente aquecido, por cerca de uma hora; Desenforme e deixe esfriar.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio.Mexa até a mistura engrossar, tornando-se uma calda expessa.
Despeje a calda sobre o bolo (o bolo já deve estar desenformado e morno).

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Dicas e Conselhos

A receita do bolo é da revista "Receitas & Delícias ", Ano 9, no. 72, entitulada "Bolo de Fubá", na qual fiz pequenas mudanças, excluindo o ingrediente erva-doce (1 colher de sopa) e substituindo manteiga por margarina.

JJean Claudi