Bolo de fubá com cobertura de chocolate

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de fubá (farinha de milho)
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 5 ovos
• Óleo de soja e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura:

• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de chá de margarina
• 1/2 xícara de água
• 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite/natas

Preparação

• Massa:
  Numa tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.No liquidificador, insira o leite, o óleo, os ovos, a margarina e incorpore aos poucos, o açúcar e o fubá, obtento uma mistura homogênea.
• Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes da tigela, homogeinizando-os com o auxílio de uma colher.
• Despeje a massa numa forma com buraco no meio de 22 cm de diâmetro, previamente untada com óleo de soja e enfarinhada com farinha de trigo.
• Asse em forno médio (200 graus), previamente aquecido, por cerca de uma hora; Desenforme e deixe esfriar.
• Cobertura:
  Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio.Mexa até a mistura engrossar, tornando-se uma calda expessa.
• Despeje a calda sobre o bolo (o bolo já deve estar desenformado e morno).

Dicas e Conselhos

A receita do bolo é da revista "Receitas & Delícias ", Ano 9, no. 72, entitulada "Bolo de Fubá", na qual fiz pequenas mudanças, excluindo o ingrediente erva-doce (1 colher de sopa) e substituindo manteiga por margarina.

Perguntas

Título da receita

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