Bolo de cenoura e leite de coco sem ovos com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 3,5 chávenas de farinha de trigo
• 1,5 chávenas de açúcar
• 1 chávena de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 400 ml de leite de coco
• 1/2 chávena de óleo de milho
• 1 chávena de leite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura de chocolate:

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa sopa de leite
• 1 colheres de sopa sopa de margarina
• 1 colheres de sopa sopa de óleo

Preparação

• Junte os ingredientes líquidos e reserve. Faça o mesmo com os ingredientes secos e depois envolva tudo; os líquidos com os secos. Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha.
• Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado, cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um palito este saia seco. Desenforme morno e coloque a cobertura sobre o bolo.
• Cobertura de chocolate:
  Leve todos os ingredientes ao lume até obter uma calda grossa. Deite sobre o bolo.

Perguntas

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