Muffins de cenoura & gotas de chocolate

Ingredientes

• 3 cenouras pequenas descascadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo - usei de canola
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de café de bicarbonato
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo