Petitchef

Muffins de cenoura & gotas de chocolate

Sobremesa
10 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Cenoura e chocolate combinam estes muffins muito macios.

Ingredientes

Número de doses: 10
3 cenouras pequenas descascadas


1 xícara de óleo - usei de canola

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de café de bicarbonato

1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Preparação

  • Bata no liquidificador as cenouras em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme.
  • Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture-os.
  • Aos poucos vá misturando o creme de cenouras com a farinha. Misture bem.
  • Por fim, acrescente as gotas e mexa delicadamente.
  • Coloque as forminhas de papel dentro de formas próprias para muffins.
  • Encha as forminhas apenas pela metade para que não transbordem.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°c/356°f por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja assado - faça o teste do palito. Retire os muffins do forno e deixe-os esfriarem sobre uma grade para que não haja umidade no fundo.





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