Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Ovos pequenos ou 3 grandes; 3 cenouras; 1 chávena (chá) de farinha; 1 chávena (chá) de açúcar; 3\4 de uma chávena (chá) de azeite; 1 colher (sopa) de fermento; Meia tablete de chocolate de culinária preto; Leite

Um conselho: Para quem têm a bimby, experimente coze-lo na varoma. Ficará mais húmido e saboroso.
Para quem não tem... coza-o no formo, ficará um pouco diferente, mas igualmente divinal!

Sobremesa

7 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Ingredientes

Massa do bolo:

4 Ovos pequenos ou 3 grandes
3 cenouras
1 chávena (chá) de farinha
1 chávena (chá) de açúcar
3\4 de uma chávena (chá) de azeite
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

Meia tablete de chocolate de culinária preto
Leite

Preparação

Descasque as cenouras e triture-as bem.
Num recipiente bata os ovos com o açúcar.
De seguida junte o azeite e envolva.
Acrescente a cenoura triturada e envolva bem.
Juntar a farinha e o fermento. Mexer tudo muito bem.
Unte uma forma e deite toda a massa.
Opção 1:
Depois disso leve a cozer na varoma da bimby, durante cerca de 35min, velocidade 2, temperatura varoma.

Opção 2:
Pré-aqueça o forno. Leve a cozer durante cerca de 30min a 180ºC.
Depois de cozido e retirado da forma, pique-o por cima com um garfo.
Cobertura:
Num pequeno tacho, colocar o chocolate partido em pedaços, com um pouco de leite.
Deixar derreter bem, mexendo regularmente.

Se preferir uma cobertura um pouco mais liquida, é só acrescentar um pouco mais de leite e mexer.
Finalmente, deite a cobertura sobre todo o bolo.