Bolo de cenoura com cobertura de chocolate de leite

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras / 400 g de açúcar
• 3/4 de copo / 180 ml de óleo
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá de fermento
• 2 xícaras / 280 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras / 250 g picado / cenoura ralada
• Raspas de limão

Para o recheio:

• 200 g de chocolate ao leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite

Preparação

• Misture na tigela de açúcar com batedor de ovo e bater um por um.
• Adicione o óleo, a canela, o bicarbonato de sódio, farinha e fermento
• Enrole a cenoura e casca de limão ralada.
• Unte uma rodada, prato raso com manteiga ou um agente de liberação, forre o fundo com papel manteiga e re-graxa do papel.
• Chumbo cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos ou palito seco.
• Retire do forno, freqüentador 5 minutos, desenforme e prato de servir.
• Permitir que o bolo esfriar antes de cobertura.
• Para cobrir cubos de chocolate, adicione a manteiga e leite e leve para derreter no microondas ou banho-maria. Mexa ocasionalmente para misturar.
  Super 1-2 minutos e derramar sobre o bolo para ajudar com a parte de trás de uma colher, uma espátula ou uma faca.

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